Boite dégustation alvéolettes cinq miels

Product Description

La boite dégustation comprends les cinq miels suivants : miel de lavande, miel d’acacia, miel de tilleul, miel de printemps et miel de fleurs d’été.

Le miel de lavande est un miel ambre puissamment savoureux et ensoleillé. Aromatique et doux au parfum, long en bouche, il est utilisé pour ses propriétés très antiseptiques et on lui prête des bienfaits sur les voies respiratoires, toux et mal de gorge ainsi parfois qu’en cas d’application sur des petites plaies et contre les insomnies. Le miel de lavande entre dans la composition des nougats de Montélimar. Il est également employé en cosmétique : savons, shampooings.

Le miel d’acacia est de couleur jaune clair, a un parfum peu intense mais floral et délicat. De saveur très douce il est peu persistant en bouche mais très sucré notamment en fructose. Il est réputé calmer, reconstituer et apaiser et posséder des vertus de régulateur intestinal. Ce miel dont la conservation est excellente, a la particularité de rester liquide très longtemps et cristallise très finement, ce qui en fait un ingrédient de choix aussi bien en cuisine qu’en pâtisserie.

Le miel de tilleul, récolté début juillet, ambré clair ou foncé a un goût frais et mentholé de sous–bois ; il contient des oligoéléments et est réputé être apaisant, sédatif et aider au sommeil.

Le miel de printemps est un miel toutes fleurs, de couleur variable, mais très claire, parfois blanc selon les fleurs butinées. Il est surtout issu du colza, mais aussi d’autres fleurs qui s’épanouissent en même temps selon les conditions climatiques comme aubépine, saule et pissenlit. Ce miel est caractérisé par son goût plutôt neutre.

L’été est la saison principale de récolte du miel ; toutes fleurs il dépend des périodes de floraison et des végétaux butinés par les abeilles. Parfumé, il est souvent plus doré et à grains plus gros que celui de printemps. Les miels de fleurs d’été sont plus ou moins ambrés, au goût charpenté avec variation des effluves aromatiques ici ronce (mures), châtaigner et un peu sapin.

Les conseils de consommation Planète Miel :

Le miel de lavande est à déguster nature ; très parfumé au petit déjeuner il peut sucrer le thé ou les tisanes. Côté cuisine, il accompagnera par exemple des recettes savoureuses telles que figues cuites ou foie gras aux miels de lavande.

Egalement idéal pour sucrer différemment toutes boissons (thés, tisanes,), laitages (yaourts, fromages) ou plats, le miel d’acacia est très utilisé en cuisine de manières variées : accompagnement de fromages (chèvres chauds), salades ou vinaigrettes, glaces et desserts.

Le miel de tilleul se déguste nature ; en bouche, sa texture fine et légèrement granuleuse exhale de rafraîchissants arômes mentholés très caractéristiques et persistants. Il est très savoureux au petit déjeuner et pour sucrer une boisson chaude, thé ou tisanes. Côté cuisine, il accompagnera par exemple des recettes avec brochettes de poulet, tartes aux pommes ou fromages de chèvre.

Le miel de printemps crémeux est idéal pour les tartines du petit déjeuner et sucrer mais aussi en cuisine il peut accompagner volailles (magrets de canard), viandes ou poissons ; également participer à la composition de gâteaux.

Issu de fleurs sauvages et de cristallisation en grains plus forts, le miel de fleurs d’été convient particulièrement à l’élaboration du pain d’épices mais aussi classiquement en tartines ou pour sucrer des boissons.

Ces cinq miels sont d’origine France. Le miel est un produit issu de la nature. Récoltés par des apiculteurs et conditionnés par Terroirs d’entrepreneurs, 66 avenue des Champs-Elysées 75008 Paris.

Cinq échantillons de 30g poids net chacun