Miel d’acacia (Picardie/Aisne France)

Product Description

L’Acacia mellifère (robinier), arbre aux branches épineuses introduit au 16^e siècle d’Amérique et bien adapté au climat européen tempéré, fleurit en fin de printemps, et se couvre de grappes de fleurs blanches parfumées et mellifères, riches en nectar. Le miel d’acacia très liquide, est de couleur jaune clair, a un parfum peu intense mais floral et délicat. De saveur très douce il est peu persistant en bouche mais très sucré notamment en fructose. Il est réputé calmer, reconstituer et apaiser et posséder des vertus de régulateur intestinal, de lutter contre la constipation. Très apprécié par les enfants, c’est le miel le plus connu et vendu

Les conseils de consommation Planète Miel

Idéal pour sucrer différemment toutes boissons (thés, tisanes,…), laitages (yaourts, fromages,…) ou plats, le miel d’acacia est très utilisé en cuisine de manières variées : accompagnement de fromages (chèvres chauds), salades ou vinaigrettes, glaces et desserts. 

Les conseils de conservation Planète Miel

Le miel d’acacia, dont la conservation est excellente, a la particularité de rester liquide très longtemps (un à trois ans) et cristallise très finement, ce qui en fait un ingrédient de choix aussi bien en cuisine qu’en pâtisserie.

Miel d’acacia. Origine France. Le miel est un produit issu de la nature. Récolté par l’apiculteur dans l’Aisne et conditionné par Terroirs d’entrepreneurs, 66 avenue des Champs-Elysées 75008 Paris.

Ce produit fermier sucré ne se substitue pas à une alimentation variée et équilibrée. Ne convient pas aux enfants de moins d’un an.