Miel de Tilleul (Picardie France)

Product Description

Le tilleul et son miel

Les tilleuls sont de grands arbres européens coniques, de feuillage vert sombre puis doré en forme de cœur. Le tilleul fait partie des plantes médicinales, ses fleurs donnent des tisanes sédatives et aident au sommeil. La courte floraison début d’été est très parfumée et mellifère. Le miel de tilleul, récolté début juillet, ambré clair ou foncé a un goût frais et mentholé de sous –bois ; il contient des oligoéléments et est réputé être apaisant, sédatif et aider au sommeil.

Le tilleul à petites feuilles ou tilleul Cordata est une essence sauvage et spontanée, abondante dans les forêts de Picardie et de juin à juillet, ses innombrables fleurs qui parfument nos massifs, sécrètent un précieux nectar dont raffolent les abeilles. Les apiculteurs professionnels de Picardie déplacent leurs ruches en forêt pour permettre à leurs abeilles de butiner les fleurs de tilleul et de produire ce miel emblématique au goût si caractéristique.

Les conseils de consommation Planète Miel :

L’un des miels à déguster nature ; en bouche, sa texture fine et légèrement granuleuse exhale de rafraîchissants arômes mentholés très caractéristiques, balsamiques et persistants. Très savoureux au petit déjeuner, et pour sucrer une boisson chaude notamment thé ou tisanes. Côté cuisine, il accompagnera par exemple des recettes avec brochettes de poulet, tartes aux pommes ou fromages de chèvre (compléter… et voir notre site)

Les conseils de conservation Planète Miel :

Cristallisation : liquide au moment de l’extraction par centrifugation, car riche en fructose, le miel blanchit et cristallise en grains moyens, sans perdre ses propriétés. Bonne conservation à température ambiante mais consommer de préférence trois mois maximum après ouverture et en le stockant au sec car il craint l’humidité.

Ce miel est un produit issu de la nature. Récolté par l’apiculteur en Picardie et conditionné par Terroirs d’entrepreneurs, 66 avenue des Champs-Elysées 75008 Paris.

Ce produit fermier sucré ne se substitue pas à une alimentation variée et équilibrée. Ne convient pas aux enfants de moins d’un an.